2021欧洲杯比分（www.x2w99.com）：海珠区新开的独栋咖啡馆，连豆子都是直接飞到云南莳植的

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早在咖啡文化还远远没在广州普及开时

专做手冲咖啡的「梦想舍」

在江南西开了第一家店

7年后，他们搬到了一座独栋小别墅

专门设置出自力的咖啡豆烘焙空间

还用了自己在云南莳植的咖啡豆

*江南西老店的手绘图

梦想舍的新店，位于草芳围46号。

「草芳围」这个路段名称，颇有隐世归园的意境。现实上位置也隐藏得很深，第一次来，随着导航转几圈，才气找获得。

我们到店的时刻，还没到营业时间，主理人阿豪拎着一大串钥匙下来开门。

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大门打开的瞬间，有种到同伙家做客的感受。

*梦想舍有三位主理人，划分为首创人木子（忙于咖啡手艺授课，未出镜），认真咖啡豆烘焙的阿豪，以及认真店肆运营的姚斌（未出镜）

梦想舍保留了原本外部的红墙绿瓦，只重新装修了内部。

一进门即是小型花园，墙体被刷成纯白色，水泥长板凳和银色金属矮圆桌的工业风组合，与庭院形成强烈反差感。

吧台、客座均在楼上，这是一个与花园截然差其余空间。

墙面以低饱和度的橘红色为主调，木质挂钟、藤编椅、老式热水壶，以及铺装的花砖地板，营造出一派复古怀旧风。

小别墅的二楼，是梦想舍的「咖啡豆烘焙室」。

若是将「咖啡冲煮」类比为焖牛腩，那么「咖啡豆烘焙」就是腌肉的步骤。烘豆的温度、时间差异，对咖啡风味都市有影响。

要在店肆完成咖啡豆烘焙，并不简朴。既要有「硬件」，即足够大的自力空间和专业的装备，又要有「软件」，即烘豆手艺。

咖啡烘焙的机械有自动和手动之分，自动款能够通过电脑控制，解放出烘豆师的双手。

而手动款就需要时刻纪录数据，控制风温、火温，一刻都离不开人。