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国内蛋价调涨,适逢中小学开学,学童营养午餐恐怕吃不到全蛋;不过为抢救石斑鱼产销,农委会与教育部去(2022)年推动「班班吃石斑」政策,虽因鱼货与加工量能不足,当时紧急喊卡,但农委会渔业署今(14)日表示,今(2023)年石斑鱼已恢复供应,预计这学期可以让学生吃满4次石斑鱼。
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「班班吃石斑」自去年10月开始供餐,怎料才上路没多久,就因鱼货供应调度问题变成「班班缺石斑」,农委会主委陈吉仲当时坦言加工量能不足,要等石斑鱼长大,鱼体够大才好加工处理,之后甚至一度打算以「班班好食材」取代石斑鱼,让学生改吃其他国产农渔畜产品。
渔业署今日回应,「班班吃石斑」专案计画所需石斑鱼成品,估计总供应量约584公吨,截至今年1月19日止,也就是上学期结束前,已供应约330吨,各县市平均供应次数2次以上;新学期开始也将持续供应石斑,让学生一整学年度(含上、下学期)能吃满4次石斑鱼。
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中华民国餐盒同业公会理事长陈明信表示,从年前就有接获石斑鱼下单通知,包括台北市、新北市、基隆市等县市陆续下单,石斑鱼厂商也都反映供应无虞,虽然目前各县市学校吃石斑鱼的次数不一,但多数学校都已经吃到3次,预计最快3月中就会吃到第4次。
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